Chimichurri Clásico
2020-08-16 18:28:57
Clásico chimichurri argentino, no te imaginas qué sencillo es prepararlo y tan caro que sale comprarlo. Genial para acompañar tus carnes, empanadas, sazonar tus carnes e incluso mi hija mayor lo usó para una pasta.
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Ingredients
- 1/2 taza de perejil picado (aproximadamente un manojo)
- 1/2 taza de aceite
- 2 cucharadas de vinagre de vino tinto (o jugo de limón)
- 2 cucharaditas de chile seco en hojuelas (o chile rojo fresco picado)
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta
Instructions
- En un bowl colocar todos los ingredientes y mezclar
- Dejar macerar o reposar por 2 horas para que los sabores se infusionen
- Consérvalo en el refrigerador
Notes
- Súper sencillo, ¿verdad? Te recomiendo que todos los ingredientes lo cortes con un cuchillo y no uses procesador de alimentos, porque sino se convierte en un puré y no una emulsión. Puedes usar un triturador de ajos o usar un rallador pequeño para que quede el ajo fino. Esta es tu receta base, ya si gustas agregar más chile o más ajo, es a tu gusto.
- Espero te guste
- Solesín
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