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Etiqueta: comida japonesa

  • Kushiage de queso

    Kushiage de queso

    A mis nenas les encantan estos kushiages, es súper sencillo y barato de hacer, en los restaurantes de comida japonesa te lo venden muy caro. Prácticamente es queso empanizado.
    . Espero te guste.

    Kushiages de queso
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    Ingredients
    1. 3 huevos ligeramente batidos
    2. 1 bolsa de panko (pan molido oriental)
    3. 300 gr de queso cortado en barras
    4. aceite para freir
    Instructions
    1. Empanizar el queso pasándolo primero por huevo
    2. Pasar el queso por panko, ligeramente sacudir el exceso
    3. Empanizar por segunda vez, para que quede perfectamente empanizado
    4. Refrigerar 5 minutos, para evitar que se derrita el queso
    5. Freír en aceite muy caliente hasta que esté ligeremente dorado
    6. Colocar sobre un papel para quitar el exceso de grasa
    7. Servir
    Notes
    1. Es súper sencillo y el mismo procedimiento lo puedes hacer con pescado, camarón, plátano o lo que gustes. Si no encuentras el panko, usa pan molido crujiente
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  • Sushi vegetariano

    Sushi vegetariano

    En realidad es un maki, porque no lleva pescado ni mariscos. Es muy delicioso y sencillo de hacer.

    Sushi vegetariano
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    Ingredients
    1. 2 tazas de arroz japonés
    2. 2 tazas de agua
    3. 4 cuharadas de vinagre de arroz
    4. 1 aguacate rebanado
    5. 1/2 pepino sin piel y sin semillas en tiras largas
    6. 1 queso crema en rebanadas
    7. 1 bolsa de nori (alga)
    Instructions
    1. Lavar el arroz en chorro de agua hasta que salga el agua transparente
    2. Cocer el arroz con el agua, de  15-20 minutos. Cuando esté cocido, agregar el vinagre y hacer como rallas sobre el arroz para que absorba el vinagre. Dejar enfriar
    3. Humecer ligeramente el alga. Añadir con una cuchara humedecida el arroz, de 2-3 cucharadas, encima colocar el pepino, aguacate y queso crema
    4. Enrollar con un tapete para sushi o bien con las manos, hasta cerrar bien el rollo
    5. Partir el rollo de mitad en mitad para obtener 8 partes iguales
    Notes
    1. El truco para que no se te pegue el arroz es simempre tener humedecidas las manos.
    2. Puedes agregar y quitar los ingredientes que quieras. Lo puedes acompañar con soja mezclado con un poco de limón.
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    Espero te guste.

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