Esta receta es tan rica, cremosa y sencilla, mi nena es muy fan de las pastas y realmente le encanta.
- 200 gr de fusilli u otra pasta
- sal y pimienta
- 1 cucharadas de aceite de olivo
- 1/2 cebolla pequeña picada
- 1 diente de ajo
- 125 gr de tocino cortado en pequeños cuadros
- 300 ml de crema espesa (lincott, crema para batir)
- 100 gr chícharos congelados
- 2 cucharadas de perejil italiano picado
- 2 cucharadas de parmesano rayado
- En una olla de agua hirviendo con sal, cocer la pasta por 10 min aproximadamente, hasta que quede al dente. Drenar y tirar el agua, poner de nuevo en la olla.
- Calentar el aceite de oliva en un sartén profundo, agregar la cebolla y el ajo y saltear, de 2 a 3 minutos, agrega el tocino y saltea hasta que esté dorado. Agrega la crema y deja hervir hasta que se reduzca a la mitad.
- Agrega los chícharos, déjalo a fuego lento por 2 minutos. Sazona con sal y pimienta.
- Agrega la pasta a la salsa y déjalo por dos minutos más. Espolvorea el perejil y el parmesano y sirve.
Es una pasta que de verdad la vas a disfrutar.
Solesin