Esta receta es muy sencilla, rápida y rica, es una receta que me la enseñó un maestro francés.
- 1 huevo
- 75 gr de harina
- 240 ml de leche
- 1 pizca de sal
- 30 gr de mantequilla derretida
- Licuar o batir los ingredientes, procurando no formar grumos
- Engrasa un sartén con papel mojado con mantequilla y se calienta a fuego medio
- Vierte un poco de la mezcla y cuando la superficie de la crepa esté seca, voltéala con cuidado y espera que se termine de cocer, sin que se dore
- Continúa hasta terminar la mezcla
Esta receta te rinde para 4 crepas. Estas te sirven para todo, ya tú le puedes variar el relleno ya sea dulce o salado. Espero lo disfrutes.
Solesin