En realidad es un maki, porque no lleva pescado ni mariscos. Es muy delicioso y sencillo de hacer.
Sushi vegetariano
2016-03-20 17:25:14
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Ingredients
- 2 tazas de arroz japonés
- 2 tazas de agua
- 4 cuharadas de vinagre de arroz
- 1 aguacate rebanado
- 1/2 pepino sin piel y sin semillas en tiras largas
- 1 queso crema en rebanadas
- 1 bolsa de nori (alga)
Instructions
- Lavar el arroz en chorro de agua hasta que salga el agua transparente
- Cocer el arroz con el agua, de 15-20 minutos. Cuando esté cocido, agregar el vinagre y hacer como rallas sobre el arroz para que absorba el vinagre. Dejar enfriar
- Humecer ligeramente el alga. Añadir con una cuchara humedecida el arroz, de 2-3 cucharadas, encima colocar el pepino, aguacate y queso crema
- Enrollar con un tapete para sushi o bien con las manos, hasta cerrar bien el rollo
- Partir el rollo de mitad en mitad para obtener 8 partes iguales
Notes
- El truco para que no se te pegue el arroz es simempre tener humedecidas las manos.
- Puedes agregar y quitar los ingredientes que quieras. Lo puedes acompañar con soja mezclado con un poco de limón.
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