En realidad es un maki, porque no lleva pescado ni mariscos. Es muy delicioso y sencillo de hacer.
Sushi vegetariano
2016-03-20 17:25:14
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Ingredients
2 tazas de arroz japonés
2 tazas de agua
4 cuharadas de vinagre de arroz
1 aguacate rebanado
1/2 pepino sin piel y sin semillas en tiras largas
1 queso crema en rebanadas
1 bolsa de nori (alga)
Instructions
Lavar el arroz en chorro de agua hasta que salga el agua transparente
Cocer el arroz con el agua, de 15-20 minutos. Cuando esté cocido, agregar el vinagre y hacer como rallas sobre el arroz para que absorba el vinagre. Dejar enfriar
Humecer ligeramente el alga. Añadir con una cuchara humedecida el arroz, de 2-3 cucharadas, encima colocar el pepino, aguacate y queso crema
Enrollar con un tapete para sushi o bien con las manos, hasta cerrar bien el rollo
Partir el rollo de mitad en mitad para obtener 8 partes iguales
Notes
El truco para que no se te pegue el arroz es simempre tener humedecidas las manos.
Puedes agregar y quitar los ingredientes que quieras. Lo puedes acompañar con soja mezclado con un poco de limón.
