Es una más de las deliciosas recetas que nos preparó mi esposo a mis nenas y a mí un domingo.
- 1 kg pechugas de pollo deshuesada y partida en cuadros
- 2 cucharadas de aceite de olivo
- 1 diente de ajo machacado
- 1/4 cucharadita de jengibre
- 3/4 cuacharadita hojuelas de chile seco
- 1/4 taza de jugo de manzana
- 1/3 taza de azúcar
- 2 cucharadas de catsup
- 1 cucharada de vinagre
- 1/2 taza de agua
- 1/3 taza de salsa soya
- Calienta el aceite en una sartén
- Agrega el pollo y dora ligeramente
- Retira el pollo
- Agrega los ingredientes restantes, calentándolos a temperatura media. Caliéntalos hasta que estén bien mezclados
- Agrega el pollo y ponlo a hervir
- Reduce y déjalo a temperatura baja por 20 minutos aproximadamente
Te recomiendo que lo sirvas con arroz blanco. Es delicioso y sencillo. Espero lo disfrutes.
Solesin