Ya regresé con nuevas recetas, espero pronto porderlas hacer y subirlas más seguido. Esta receta es deliciosa, es una receta típica de Yucatán México, es súper sencilla, así que inténtalo.
Lomitos de Valladolid
2016-03-15 17:15:21
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Ingredients
- 1 kg carne de puerco cortada en cubitos
- 1 kg tomate
- 1 diente de ajo
- sal al gusto
- 1 huevo cocido partido en 4
- 10 a 15 chiles serranos secos (opcional)
Instructions
- Cubrir los jitomates con agua y cocer. Cuando ya estén cocidos, pelar los jitomates y machacar toscamente
- Cocer la carne con poca agua, dejar reducir hasta que se evapore totalmente
- Agregar la salsa y el ajo a la carne, sazonar con sal y dejar reducir hasta que la salsa obtenga una consistencia espesa
- Servir y decorar con el huevo cocido
Notes
- Lo pudes acompañar con frijoles y tortillas calientitas. A mí me gusta usar costillas de puerco, para darle mejor sabor. Si deseas agregar chile, agrégalo en la salsa
- Si quieres hacer esta receta «Baja en Carbohidratos» NO acompañes con tortillas ni frijoles. Esta receta tiene 18 gr de carbohidratos
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Espero te guste
Solesín