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  • Curry

    Curry

    Esta es una receta típica de la cocina Indú, es realmente sencilla y deliciosa. Se ha convertido en uno de mis platillos favoritos.

    • Curry
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      Ingredients
      1. 6 jitomates
      2. 1 cebolla finamente picada
      3. 4 cucharadas de aceite
      4. 3 cm de jengibre finamente picado
      5. 2 dientes de ajo finamente picados
      6. 2-3 chiles verdes picados sin semillas (si te gustas puedes dejar las semillas)
      7. 2 cucharaditas de cilantro molido
      8. 2 cucharaditas de comino molido
      9. 1 cucharadita de cúrcuma
      10. 1 cucharadita de Garam Masala
      11. 100 ml de agua
      12. 8 muslos sin piel y sin hueso
      13. 2 cucharadas de yogurt
      14. jugo de 1 limón
      15. hojas de cilantro frescas
      Instructions
      1. Calentar el aceite, freír la cebolla por 10 minutos
      2. Añadir jengibre, ajo y chile, mezclar por unos minutos
      3. Agregar cilantro molido, comino molido, cúrcuma y Garam masala, freír por unos minutos hasta que aromatizen. Salpimientar
      4. Agregar 100 ml de agua y jitomates, dejar hervir a fuego bajo por 10 minutos
      5. Añadir pollo y mezclar. Cubrir con una tapa y dejar cocer de 30-40 minutos. Mover ocasionalmente
      6. Pasando los 30 minutos, agregar el yogurth, limón y cilantro, mezclar perfectamente
      7. Retirar del fuego y servir
      Notes
      1. Te recomiendo que lo acompañes con arroz blanco al vapor y nan (tortilla indú)
      2. Si quieres hacer esta receta “Baja en Carbohidratos” NO acompañes con arroz ni nan. Toda la receta tiene menos de 30 carbohidratos
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    Espero te guste,
    Solesín