Esta receta es súper sencilla y deliciosa, es muy nutritiva y con alta cantidad de fibra.
- 500 gr carne molida
- 100 gr de trigo burgol fino
- jugo de 1/2 limón
- 1 cucharada de menta finamente picada
- 1 cucharada de hierbabuena picada
- sal
- pimienta
- 2 cucharadas de aceite de olivo
- Precalienta el horno a 200ºC
- Remoja el trigo con el jugo de limón y el aceite de olivo
- Cuendo esté suave, agrega todos los ingredientes restantes y revuélvelos muy bien
- Forma con la carne albóndigas ovaladas y colócalas en un refractario
- Hornéalas por 30 minutos aproximadamente hasta que estén ligeramente doradas
Son deliciosas te recomiendo que lo acompañes con pan árabe, tabouleh, jocoque y hummus. Espero te guste.
Solesin