Este es un postre mexicano delicioso y la verdad muy sencillo. A mi esposo le encanta, al igual que mis cuñados.
- 5 huevos
- 1 leche condensada
- 1 leche evaporada
- 1 media crema
- 2 cucharaditas de vainilla
- 1 cucharadita de ron (opcional)
- 2 cucharadas de maicena
- 1/2 taza de azúcar
- Poner el azúcar en el molde y derretir hasta crear un caramelo, mo viendo constantemente para que no se queme
- Ya que tenemos el caramelo, girar el molde procurando que se pegue en las paredes del molde, dejar enfriar
- Licúa los ingredientes restantes, vertir en el molde y cocer a baño maría por 30 min aproximadamente
- Dejar enfriar en el refrigerador y servir frío
Por lo general yo prefiero sustituir la maicena por maicena de sabor vainilla, y hago el flan en la olla express.
Espero te guste.
Solesin