Esta es una receta deliciosa, uno de mis cuñados me pide que la prepare cada vez que puede. Es súper delicioso y húmedo.
Pastel de zanahoria
2016-02-26 17:02:03
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Ingredients
- 135 gr de mantequilla
- 1.5 tazas de harina
- 1/2 taza de nuez
- 175 gr de zanahoria rallada
- 1.5 huevos grandes
- 1/6 taza de leche
- 1/2 cucharadita de vainilla
- 3/4 taza de azúcar
- 1 cucharada de jengibre rallado
- 1 cucharadita polvo para hornear
- 1/2 cucharadita bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita sal
- 1/2 cucharadita canela
Instructions
- Prehornear 180ºC
- Enmantequillar y enharinar el molde
- Tostar las nueces por minutos y luego picarlas
- Bajar la temperatura a 150ºC
- Mezclar zanahoria, huevo, leche, vainilla, azúcar y jengibre
- Cernir la harina, polvo para hornear, bicarbonato, canela y sal
- Mezclar las zanahorias con los polvos
- Agregarle la mantequilla y nueces
- Vertir en el molde y hornear por aproximadamente 35 minutos, hasta que al insertar un palillo de dientes salga seco y el pan se haya separado de las orillas
- Dejar enfriar y agregar el betún. Refrigerar por 1 hr aproximadamente
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Es muy sencillo, te recomiendo que uses el Betún de queso crema y naranja. Espero lo disfrutes.Solesín