Solesin.com

Etiqueta: perejil

  • Chimichurri Clásico

    Chimichurri Clásico

    Chimichurri Clásico
    Clásico chimichurri argentino, no te imaginas qué sencillo es prepararlo y tan caro que sale comprarlo. Genial para acompañar tus carnes, empanadas, sazonar tus carnes e incluso mi hija mayor lo usó para una pasta.
    Print
    Ingredients
    1. 1/2 taza de perejil picado (aproximadamente un manojo)
    2. 1/2 taza de aceite
    3. 2 cucharadas de vinagre de vino tinto (o jugo de limón)
    4. 2 cucharaditas de chile seco en hojuelas (o chile rojo fresco picado)
    5. 1 cucharadita de orégano
    6. 1 cucharadita de sal
    7. 1 cucharadita de pimienta
    Instructions
    1. En un bowl colocar todos los ingredientes y mezclar
    2. Dejar macerar o reposar por 2 horas para que los sabores se infusionen
    3. Consérvalo en el refrigerador
    Notes
    1. Súper sencillo, ¿verdad? Te recomiendo que todos los ingredientes lo cortes con un cuchillo y no uses procesador de alimentos, porque sino se convierte en un puré y no una emulsión. Puedes usar un triturador de ajos o usar un rallador pequeño para que quede el ajo fino. Esta es tu receta base, ya si gustas agregar más chile o más ajo, es a tu gusto.
    2. Espero te guste
    3. Solesín
    Solesin.com https://recetas.solesin.com/
  • Pollo rostizado con mantequilla y hierbas

    Pollo rostizado con mantequilla y hierbas

    Esta receta es realmente deliciosa, un poco tardado el horneado, pero vale la pena. Lo puedes acompañar con zanahorias salteadas con mantequilla.

    Pollo rostizado con mantequilla y hierbas
    Print
    Ingredients
    1. 2 kg de pollo entero
    2. 90 gr de mantequilla suavizada
    3. 3 cucharadas de perejil picado
    4. 1 zanahoria grande
    5. 1 poro
    6. 1 cebolla
    7. 2 ramas de apio
    8. 5 dientes de ajo
    9. ramas de tomillo fresco
    10. 1 limón partido a la mitad
    11. sal y pimienta
    Instructions
    1. Precalentar el horno a 190ºC. Mezclar la mantequilla con sal, pimienta y perejil. Despegar la piel de la carne sin quitarla; insertar la mantequilla entre la piel y la carne, esparcir.
    2. Cortar en rodajas la zanahoria, poro,cebolla el apio. Colocar las veduras en el refractario, agregar ajo y tomillo.
    3. Coloca el pollo sobre las verduras y salpimientar. Coloca dentro de la cavidad del pollo el limón
    4. Rostizar por 1 hr, bañar con sus jugos 4-5 veces, durante el horneado. El pollo está listo cuando lo picas y los jugos salen claros y no rosas
    Notes
    1. Es realmente delicioso y jugoso. Te recomiendo si vas a acompañarlo con las zanahorias, usa los mismo jugos del pollo para darle un sabor especial.
    2. Si quieres hacer esta receta «Baja en Carbohidratos» solamente hazlo. Esta receta tiene 15 gr de carbohidratos
    Solesin.com https://recetas.solesin.com/
    Espero te guste.

    Solesin