Esta receta es realmente deliciosa, un poco tardado el horneado, pero vale la pena. Lo puedes acompañar con zanahorias salteadas con mantequilla.
Pollo rostizado con mantequilla y hierbas
2016-03-20 17:36:35
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Ingredients
- 2 kg de pollo entero
- 90 gr de mantequilla suavizada
- 3 cucharadas de perejil picado
- 1 zanahoria grande
- 1 poro
- 1 cebolla
- 2 ramas de apio
- 5 dientes de ajo
- ramas de tomillo fresco
- 1 limón partido a la mitad
- sal y pimienta
Instructions
- Precalentar el horno a 190ºC. Mezclar la mantequilla con sal, pimienta y perejil. Despegar la piel de la carne sin quitarla; insertar la mantequilla entre la piel y la carne, esparcir.
- Cortar en rodajas la zanahoria, poro,cebolla el apio. Colocar las veduras en el refractario, agregar ajo y tomillo.
- Coloca el pollo sobre las verduras y salpimientar. Coloca dentro de la cavidad del pollo el limón
- Rostizar por 1 hr, bañar con sus jugos 4-5 veces, durante el horneado. El pollo está listo cuando lo picas y los jugos salen claros y no rosas
Notes
- Es realmente delicioso y jugoso. Te recomiendo si vas a acompañarlo con las zanahorias, usa los mismo jugos del pollo para darle un sabor especial.
- Si quieres hacer esta receta «Baja en Carbohidratos» solamente hazlo. Esta receta tiene 15 gr de carbohidratos
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