Solesin.com

Etiqueta: receta

  • Muffins de Arándanos Azules

    Muffins de Arándanos Azules

    Esta receta es deliciosa y súper suaves, son sencillos y deliciosos.

    • Muffins de Arándanos azules
      Deliciosos muffins, súper esponjados, cremosos y suaves. Son uno de nuestros favoritos muffins. Estos panquecillos son fáciles de preparar y ademas súper lindos
      Print
      Ingredients
      1. 55 gr de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
      2. 2 tazas harina
      3. 1 cucharada polvo para hornear
      4. 1/2 cucharadita sal
      5. 1 huevo grande
      6. 1 taza de azúcar
      7. 310 ml crema agria
      8. 175 gr arándanos azul
      Instructions
      1. Precalienta el horno 180ºC
      2. En un bowl o recipiente cierne harina, sal y polvo para hornear
      3. En otro recipiente bate el azúcar y la mantequilla suave, hasta que se incorporen
      4. Agregar el huevo y seguir batiendo
      5. Finalmente incorpora la crema
      6. Agrega los arándanos a los polvos y asegúrate que todos se cubran con la harina
      7. Con la ayuda de una espátula combina las dos mezclas, pero no lo sobremezcles
      8. Divídelo en 12 moldes para cupcakes y hornea 25-30 minutos hasta que estén ligeramente dorados
      9. Déjalos enfriar por 5 minutos y cómelos calientes.
      Notes
      1. Espero lo disfrutes.
      2. Solesin
      Solesin.com https://recetas.solesin.com/

     

  • Panqué de Limón

    Panqué de Limón

    Panqué de Limón
    Delicioso Panqué de Limón, sencillo, rápido y casero. Me encanta lo esponjadito que queda y lo sencillo que es prepararlo. Es la misma técnica que usamos de la masa madre con los Bisquets Suaves y Esponjosos
    Print
    Ingredients
    1. 1.5 tazas de harina
    2. 3 huevos
    3. 1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente
    4. 3/4 tazas de azúcar
    5. 2 cucharadas de jugo de limón
    6. 1/4 cucharadita sal
    7. 1/4 cucharadita bicarbonato de sodio
    8. 1/2 cucharadita polvo para hornear
    9. 1/3 taza masa madre (fría y de más de una semana) o crema agria
    10. 1/2 cucharadita vainilla
    11. 2 limones ralladura, sólo la parte verde
    Instructions
    1. Pre calentar el horno a 180ºC
    2. En un bowl mezclar sal, bicarbonato y polvo para hornear
    3. Con una batidora, acremar mantequilla
    4. Cuando la mantequilla esté esponjada, agregar azúcar
    5. Agregar los huevos uno por uno, incorporar bien
    6. Agregar vainilla, jugo de limón y ralladura de limón, mezclar bien
    7. Agregar la harina y la masa madre (o crema) alternándolas y agregando poco a poco, combinar bien
    8. Vertir en un molde de panqué
    9. Hornear de 50-60 min, hasta que está dorado y cuando se inserte un palillo salga seco
    Notes
    1. Me encanta esta receta, porque justo empecé hace 3 meses a hacer masa madre y he estado en el proceso de error y atinarle; los que no han empezado en este proceso, durante las «alimentadas» de tu masa madre, se tira mucha masa y esa tiene mucho sabor, así que he estado probando entre mis recetas, viendo cómo la puedo usar y uno de esas, fue hacer panqué, o bien modificar mis recetas. Así que esta masa madre es el acumulado de lo que deberías de tirar, pero guardado en el refri, tiene que ser por lo menos acumulado apartir del día 7 días y debe de estar refrigerada.
    Solesin.com https://recetas.solesin.com/
  • Chimichurri Clásico

    Chimichurri Clásico

    Chimichurri Clásico
    Clásico chimichurri argentino, no te imaginas qué sencillo es prepararlo y tan caro que sale comprarlo. Genial para acompañar tus carnes, empanadas, sazonar tus carnes e incluso mi hija mayor lo usó para una pasta.
    Print
    Ingredients
    1. 1/2 taza de perejil picado (aproximadamente un manojo)
    2. 1/2 taza de aceite
    3. 2 cucharadas de vinagre de vino tinto (o jugo de limón)
    4. 2 cucharaditas de chile seco en hojuelas (o chile rojo fresco picado)
    5. 1 cucharadita de orégano
    6. 1 cucharadita de sal
    7. 1 cucharadita de pimienta
    Instructions
    1. En un bowl colocar todos los ingredientes y mezclar
    2. Dejar macerar o reposar por 2 horas para que los sabores se infusionen
    3. Consérvalo en el refrigerador
    Notes
    1. Súper sencillo, ¿verdad? Te recomiendo que todos los ingredientes lo cortes con un cuchillo y no uses procesador de alimentos, porque sino se convierte en un puré y no una emulsión. Puedes usar un triturador de ajos o usar un rallador pequeño para que quede el ajo fino. Esta es tu receta base, ya si gustas agregar más chile o más ajo, es a tu gusto.
    2. Espero te guste
    3. Solesín
    Solesin.com https://recetas.solesin.com/
  • Pollo a la Crema

    Pollo a la Crema

    Pollo a la Crema
    Me encanta esta receta porque es una manera sencilla y creativa de comer verduras. Una de mi hijas es medio especial para comer, pero este platillo le gusta mucho, y por supuesto se ha vuelto uno de los favoritos de la familia.
    Print
    Ingredients
    1. 4 muslos de pollo
    2. 400 gr de espinacas picadas (un manojo)
    3. 2 jitomates licuados
    4. 100 gr de ejotes cortados (frescos o congelados)
    5. 200 ml de crema
    6. sal
    7. pimienta
    8. aceite
    Instructions
    1. Calentar un poco de aceite en una olla, sartén o cacerola
    2. Salpimentar el pollo por ambos lados
    3. Ya que está caliente el aceite, dorar el pollo por ambos lados (aprox. 5 min por cada lado), primero por el lado de la piel y luego el otro lado. Ya que está dorado, retirar y reservar; para este momento el pollo no estará cocido, lo terminaremos de cocer más adelante
    4. Con el aceite que quedó del pollo, agregar las espinacas y ejotes, mezclar y saltear por unos minutos
    5. Agregar el jitomate y mezclar, dejar cociendo por unos minutos
    6. Agregar la crema y mezclar
    7. Por último agrega el pollo a la olla, coloca la tapa y déjalo cocer a fuego medio bajo por 20 minutos, hasta que la salsa haya espesado y el pollo esté totalmente cocido
    8. Rectifica el sazón, antes de servir
    Notes
    1. Súper sencillo, y lleno de sabor. Lo puedes servir acompañado de arroz blanco o unos deliciosos bisquets de mantequilla (próxima receta). Espero que te guste
    2. Solesín
    Solesin.com https://recetas.solesin.com/
  • Alitas Estilo Buffalo (Horneadas)

    Alitas Estilo Buffalo (Horneadas)

    Estas son mis alitas favoritas, están llenas de sabor y realmente son deliciosas. Lo mejor de todo (aparte del sabor), son bajas en carbohidratos (porque están hechas a base de especias). De verdad, son súper sencillas de preparar y se convertirán en una de tus recetas favoritas.

    Alitas Estilo Buffalo (Horneadas)
    Deliciosas Alitas Estilo Buffalo (Horneadas), deliciosas y jugosas
    Print
    Ingredients
    1. 750 gr alitas de pollo
    2. 2 cucharaditas de orégano seco
    3. 2 cucharaditas de paprika en polvo
    4. 2 cucharaditas de tomillo entero seco
    5. 1/2 cucharadita de pimienta cayena en polvo
    6. 1 cucharadita de curry en polvo
    7. 1 cucharadita de sal
    8. aceite (para el refractario)
    Instructions
    1. Precalentar el horno a 190ºC
    2. En un recipiente, mezclar todas las especies
    3. En un refractario o recipiente para hornear, agregar un poco de aceite y esparcir por toda la base del molde
    4. Espolvorear 1/3 de las especies sobre las alitas, voltear con la ayuda de unas pinzas o pala, espolvorear el resto de las especies sobre las alitas
    5. Hornear por 40-50 minutos, hasta que las alitas estén doradas. Checar una alita para ver si está completamente cocida, que al picar con cuchillo los jugos de la alita sean trasparentes y no rosas
    Notes
    1. ¡Listo!, a disfrutar las alitas. Si te gustan mas picosas, agrégale 1/2 cucharadita de pimienta cayena y chile piquín. Te recomiendo acompañarlas de aderezo de queso azul o ranch, al igual que unos palitos de apio y zanahoria. Ahora, si te gustan mucho las alitas, pero te frustra que tienen poca carne, te recomiendo que sustituyas las alitas por piernas de pollo.
    Solesin.com https://recetas.solesin.com/
  • Galletas de Doble Chocolate

    Galletas de Doble Chocolate

    Galletas de Doble Chocolate
    Las mejores Galletas de Doble Chocolate, si te encanta el chocolate, estas galletas te encantarán; son galletas de chocolate con chispas de chocolate
    Print
    Ingredients
    1. 150 gr harina
    2. 60 gr cocoa
    3. 1 cucharadita bicarbonato de sodio
    4. 1/2 cucharadita de sal
    5. 125gr mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
    6. 50gr azúcar estándar
    7. 50gr azúcar mascabado
    8. 1 cucharadita vainilla
    9. 1 huevo
    10. 200 gr chispas de chocolate
    Instructions
    1. Precalentar el horno a 170ºC
    2. En un bowl mezclar harina, cocoa, bicarbonato y sal, reservar
    3. Con la batidora, acremar mantequilla
    4. Agregar azúcares hasta que esté esponjada
    5. Agregar vainilla y huevo, combinar hasta que la mezcla que uniforme. Apaga la batidora por un para de minutos, raspa las paredes con la ayuda de una espátula para que todos los ingredientes se combine bien; prende la batidora y mezcla por un par de minutos más
    6. Baja la velocidad de la batidora a mínimo y agrega la mezcla de cocoa poco a poco, hasta que se combine muy bien, repite el mismo procedimiento de la espátula
    7. Por ultimo agrega las chispas de chocolate mezcla por un par de minutos para que no se deshagan
    8. Divide la masa en 12 bolitas y ponlas sobre una charola para hornear, no aplanes las bolitas
    9. Hornea a 170ºC por 18 minutos , al introducir un palillo de dientes deben de salir seco (cuidado de no atravesar una chispa)
    10. Déjalas enfriar 4-5 minutos y notarás que se endurecerán un poco
    Notes
    1. Estas galletas son deliciosas, darle una mordida y ver las chispas de chocolate semi derretidas es fantástico. Estas galletas las modificaba para mi esposo por que tiene IBS, puedes modificar sustituyendo la harina por harina sin glúten y chispas de chocolate sin lácteos
    2. Espero disfrutes estas Galletas de Doble Chocolate
    3. Solesín
    Solesin.com https://recetas.solesin.com/
  • Panquecitos de plátano

    Panquecitos de plátano

    (más…)

  • Galletas de avena

    Galletas de avena

    Galletas de avena
    Deliciosas Galletas de Avena que no te podrás resistir, de verdad tiene el perfecto balance de crujiente, suave y la cantidad de azúcar
    Print
    Ingredients
    1. 3/4 taza de mantequilla a temperatura ambiente
    2. 1/4 de azúcar estándar
    3. 1/4 de azúcar mascabada
    4. 2 huevos
    5. 1 cucharadita de vainilla
    6. 1 1/4 taza de harina
    7. 1 cucharadita de bicarbinato
    8. 1/2 cucharadita de canela en polvo
    9. 1/4 cucharadita de sal
    10. 3 tazas de avena
    Instructions
    1. Pre hornear a 190ºC
    2. En un recipiente o bowl mezclar harina, bicarbonato, canela y sal
    3. En otro bowl batir la mantequilla hasta esponjar
    4. Agregar azúcares y esponjar
    5. Agregar el huevo y vainilla, seguir batiendo hasta que se mezclen uniformemente
    6. Bajar la velocidad a mínimo y agregar la harina poco a poco, mezclar hasta que esté uniforme. Con la ayuda de una pala o espátula raspa todos los lados del bowl para que no queden restos sin mezclarse propiamente
    7. Agregar las avena y mezclar uniformemente
    8. Dividir en 36 bolitas uniformes y colócalas en charolas para hornear
    9. Hornear a 190ºC de 8-10 minutos hasta que las orillas estén ligeramente doradas
    Notes
    1. Puedes agregar si gustas cualquier tipo de nuez, pasitas o frutos secos, pero para mí, sencillas me encantan. Espero te gusten
    2. Solesín
    Solesin.com https://recetas.solesin.com/
  • Chilaquiles

    Chilaquiles

    Esta es una de las recetas mexicanas más fáciles y deliciosas.

    Chilaquiles
    Print
    Ingredients
    1. 8 jitomates
    2. 1/4 cebolla
    3. 1 diente de ajo
    4. crema agria
    5. queso rallado
    6. totopos
    7. aceite
    8. chiles (opcional)
    Instructions
    1. Agregar un poco de aceite a la olla, cuando esté caliente, agregar el chile, cebolla, jitomates y ajo. Freír por 5 minutos
    2. Licuar cebolla, ajo, chiles, jitomates, sazonar con sal y pimienta
    3. Colocar los totopos dentro de la olla o en un refractario, bañar con la salsa y dejar remojar los totopos por unos minutos
    4. Servir en un plato y bañar con crema y queso
    Notes
    1. Si gustas puedes acompañar con frijoles refritos, para el desayuno con unos huevos revueltos y para la comida con pollo desmenuzado. Si no logras encontrar totopos, puedes sustituirlos con Tostitos, pero cuida la cantidad de sal que agregas.
    Solesin.com https://recetas.solesin.com/
    Espero te haya gustado.

    Solesín

     

  • Cake pops

    Cake pops

    En cuanto encontré estos cake pops, me puse a investigar y estudiar acerca de ellos, me enamoré absolutamente de los cake pops. Es una manera simple de hacer pasteles en forma de paletas. Es súper sencillo y realmente creativo.

    Este es el primer video de muchos más, este es el video- receta básico de cómo prepararlos.

    • Cake Pops
      Print
      Ingredients
      1. Pan de pastel ya horneado
      2. medio envase de betún para pastel ya preparado
      3. 1 kg de chispas para confitería (del color deseado)
      4. Dulces decorativos (chispas, granillos, m&m’s, arcoiris, ect)
      5. Palillos para paleta
      6. Base para colocar los cake pops
      7. papel plástico antiadherente
      8. charola para colocar los cake balls
      Instructions
      1. Desmoronar el pastel completamente con las manos
      2. Agregar al pan el betún y combinar con una cuchara
      3. Formar bolas de 3.5cm y colocarlas en la charola. Hasta terminar el pastel aproximadamente 40 bolas
      4. Al terminar, cubrir con papel antiadherente. Refrigerar por 2 horas o congelar por 15 minutos (hasta que estén firmes)
      5. 5 minutos antes de las 2 horas, derretir la cobertura en baño maría (te recomiendo que derritas de 1/2kg  a la vez)
      6. Retirar del refri  unas cuantas a la vez. Remojar la punta del palillo en la cobertura, introducirlo en el cake pop a no más de la mitad
      7. Introducir el cake pop en la cobertura hasta el cubrirlo completamente. Retirar, girar, decorar y colocar sobre la base para los cake pops
      8. Dejar secar por completo
      Solesin.com https://recetas.solesin.com/

    Listo! Ya tienes tus cake pops listos. Espero te guste mucho.

    Solesín