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Esta receta es realmente deliciosa, un poco tardado el horneado, pero vale la pena. Lo puedes acompañar con zanahorias salteadas con mantequilla.

Pollo rostizado con mantequilla y hierbas

2016-03-20 17:36:35

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Ingredients

1. 2 kg de pollo entero
2. 90 gr de mantequilla suavizada
3. 3 cucharadas de perejil picado
4. 1 zanahoria grande
5. 1 poro
6. 1 cebolla
7. 2 ramas de apio
8. 5 dientes de ajo
9. ramas de tomillo fresco
10. 1 limón partido a la mitad
11. sal y pimienta

Instructions

1. Precalentar el horno a 190ºC. Mezclar la mantequilla con sal, pimienta y perejil. Despegar la piel de la carne sin quitarla; insertar la mantequilla entre la piel y la carne, esparcir.
2. Cortar en rodajas la zanahoria, poro,cebolla el apio. Colocar las veduras en el refractario, agregar ajo y tomillo.
3. Coloca el pollo sobre las verduras y salpimientar. Coloca dentro de la cavidad del pollo el limón
4. Rostizar por 1 hr, bañar con sus jugos 4-5 veces, durante el horneado. El pollo está listo cuando lo picas y los jugos salen claros y no rosas

Notes

1. Es realmente delicioso y jugoso. Te recomiendo si vas a acompañarlo con las zanahorias, usa los mismo jugos del pollo para darle un sabor especial.
2. Si quieres hacer esta receta «Baja en Carbohidratos» solamente hazlo. Esta receta tiene 15 gr de carbohidratos

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