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Etiqueta: tomillo

  • Alitas Estilo Buffalo (Horneadas)

    Alitas Estilo Buffalo (Horneadas)

    Estas son mis alitas favoritas, están llenas de sabor y realmente son deliciosas. Lo mejor de todo (aparte del sabor), son bajas en carbohidratos (porque están hechas a base de especias). De verdad, son súper sencillas de preparar y se convertirán en una de tus recetas favoritas.

    Alitas Estilo Buffalo (Horneadas)
    Deliciosas Alitas Estilo Buffalo (Horneadas), deliciosas y jugosas
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    Ingredients
    1. 750 gr alitas de pollo
    2. 2 cucharaditas de orégano seco
    3. 2 cucharaditas de paprika en polvo
    4. 2 cucharaditas de tomillo entero seco
    5. 1/2 cucharadita de pimienta cayena en polvo
    6. 1 cucharadita de curry en polvo
    7. 1 cucharadita de sal
    8. aceite (para el refractario)
    Instructions
    1. Precalentar el horno a 190ºC
    2. En un recipiente, mezclar todas las especies
    3. En un refractario o recipiente para hornear, agregar un poco de aceite y esparcir por toda la base del molde
    4. Espolvorear 1/3 de las especies sobre las alitas, voltear con la ayuda de unas pinzas o pala, espolvorear el resto de las especies sobre las alitas
    5. Hornear por 40-50 minutos, hasta que las alitas estén doradas. Checar una alita para ver si está completamente cocida, que al picar con cuchillo los jugos de la alita sean trasparentes y no rosas
    Notes
    1. ¡Listo!, a disfrutar las alitas. Si te gustan mas picosas, agrégale 1/2 cucharadita de pimienta cayena y chile piquín. Te recomiendo acompañarlas de aderezo de queso azul o ranch, al igual que unos palitos de apio y zanahoria. Ahora, si te gustan mucho las alitas, pero te frustra que tienen poca carne, te recomiendo que sustituyas las alitas por piernas de pollo.
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  • Shepherd’s pay

    Shepherd’s pay

    Esta receta es deliciosa, es un pastel de carne molida. Es un platillo típico inglés, a mis nenas les encanta.

    Shepherd´s pay
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    Ingredients
    1. 1 kg papa
    2. 50 gr mantequilla
    3. 2 yemas de huevo
    4. 50 gr parmesano rallado
    5. 1/4 cebolla rallada
    6. 2 dientes de ajo rallados
    7. 1 zanahoria rallada
    8. 500 gr carne molida de ternera
    9. 2 cucharadas salsa Worcestershire o inglesa
    10. 1 cucharada puré de tomate
    11. Tomillo
    12. 250 ml vino tinto
    13. 300 ml caldo de pollo
    14. aceite de olivo
    15. sal y pimienta
    Instructions
    1. Pre-calentar el horno a 180ºC
    2. Calentar aceite en una olla. Sazonar carne y freír por 3 minutos. Agregar zanahoria, cebolla y ajo, combinar. Agrega inglesa,puré y tonillo y cocina por 2 minutos, moviendo constantemente.
    3. Vierte vino tinto a la carne y reduce hasta que casi se evapore; agrega caldo y hierve hasta la salsa esté espesa y salpimienta
    4. Hervir las papas en agua salada hasta que estén bien cocidas. Drena y  machaca las papas y agrega yemas y 2 cucharadas de parmesano, salpimienta
    5. Coloca en el fondo de un refractario la carne, encima coloca el puré y espolvorea el queso. Hornea por 20 minutos hasta que esté dorado
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    Espero te guste.

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  • Pollo rostizado con mantequilla y hierbas

    Pollo rostizado con mantequilla y hierbas

    Esta receta es realmente deliciosa, un poco tardado el horneado, pero vale la pena. Lo puedes acompañar con zanahorias salteadas con mantequilla.

    Pollo rostizado con mantequilla y hierbas
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    Ingredients
    1. 2 kg de pollo entero
    2. 90 gr de mantequilla suavizada
    3. 3 cucharadas de perejil picado
    4. 1 zanahoria grande
    5. 1 poro
    6. 1 cebolla
    7. 2 ramas de apio
    8. 5 dientes de ajo
    9. ramas de tomillo fresco
    10. 1 limón partido a la mitad
    11. sal y pimienta
    Instructions
    1. Precalentar el horno a 190ºC. Mezclar la mantequilla con sal, pimienta y perejil. Despegar la piel de la carne sin quitarla; insertar la mantequilla entre la piel y la carne, esparcir.
    2. Cortar en rodajas la zanahoria, poro,cebolla el apio. Colocar las veduras en el refractario, agregar ajo y tomillo.
    3. Coloca el pollo sobre las verduras y salpimientar. Coloca dentro de la cavidad del pollo el limón
    4. Rostizar por 1 hr, bañar con sus jugos 4-5 veces, durante el horneado. El pollo está listo cuando lo picas y los jugos salen claros y no rosas
    Notes
    1. Es realmente delicioso y jugoso. Te recomiendo si vas a acompañarlo con las zanahorias, usa los mismo jugos del pollo para darle un sabor especial.
    2. Si quieres hacer esta receta «Baja en Carbohidratos» solamente hazlo. Esta receta tiene 15 gr de carbohidratos
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    Espero te guste.

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  • Pollo al curry

    Esta es mi primera receta que hice con curry, es cremosa y deliciosa a mí me encanta.

    • 4 piernas de pollo
    • 4 muslos de pollo
    • 1 litro de caldo de pollo
    • 50 gr de mantequilla
    • 1 cucharada de harina
    • tomillo en hojas
    • 1 cucharadita de curry en polvo
    • 50 gr de crema espesa
    • sal y pimienta
    1. Salpimientar el pollo y dorarlo con mantequilla
    2. Agregar el caldo, tomillo y curry, cocer por 45 minutos
    3. Retirar el pollo y dejar que el caldo se consuma a la mitad
    4. Agregar al caldo, la crema y la harina, mezclándolos perfectamente
    5. Incorporar el pollo a la salsa

    Te recomiendo que lo acompañes con arroz blanco. Es realmente delicioso y sencillo. Espero te guste.

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  • Sazonador cajún

    Este sazonador lo puedes usar para todo tipo de carnes e incluso para la ensalada. Es muy rico, y lo mejor de todo es que lo guardas en un recipiente y lo puedes usar cuantas veces quieras.

    • 2.5 cucharadas de paprika
    • 1 cucharada de sal
    • 2 cucharadas ajo en polvo
    • 1 cucharada pimienta negra en polvo
    • 1 cucharada cebolla en polvo
    • 1 cucharada pimienta cayenna
    • 1 cucharada orégano seco
    • 1 cucharada tomillo seco
    1. Simplemente mezcla todos lo ingredientes

    Es muy rico, lo uso practicamente para todo.

    [box type=»alert» style=»rounded» border=»full» icon=»none»]Si quieres hacer esta receta «Baja en Carbohidratos» solamente hazlo. Esta recetas tiene 28 gr de carbohidratos. Recuerda que es un sazonador y usas muy poco por porción[/box]

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