Esta es una receta deliciosa de la cochinita, es típica de Yucatán. Es súper sencilla y rendidora.

• 1.5 kg de maciza de cerdo
• 200 gr de achiote
• 1 taza de jugo de naranja agria
• 1/4 cucharadita de comino en polvo
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1 cucharadita pimienta blanca molida
• 1/2 cucharadita pimienta negra molida
• 5 pimientas gordas molidas
• 3 dientes de ajo machacados
• sal al gusto

En caso de que no encuentres naranja agria, mezcla 1/2 taza naranja dulce y 1/2 taza limón. Acompáñala con la Cebolla morada en escabeche. Espero la disfrutes.

[box type=»alert» style=»rounded» border=»full» icon=»none»]Si quieres hacer esta receta «Baja en Carbohidratos» NO acompañes con tortillas, frijoles ni pan. Esta receta tiene 30 gr de carbohidratos[/box]

Solesin