Cebolla morada en escabeche

Esta cebolla te sirve para acompañar la Cochinita Pibil, es deliciosa y sencilla.

• 1 kg de cebolla morada en rebanadas
• 1 taza de vinagre
• sal, orégano, pimienta al gusto
• agua, la necesaria

1. Hervir la cebolla sólo hasta el primer hervor
2. Colarla
3. Agregar vinagre, sal, orégano y pimienta

Si gustas le puedes agregar un poco de chile habanero. Espero lo disfrutes.

Solesin