En Marzo gané un concurso de Gordon Ramsay en el que tenía que preparar Pay de limón con meregue y la mejor foto se gana un libro autografiado.
Espero les guste.
Solesín
Categoría: Cocina
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Decorar una galleta con icing
Es muy sencillo lo que tienes que hacer para decorar una galleta con incing.
Te recomiendo que uses esta receta de Galletas de azúcar y esta de Royal Icing. Espero te guste.
Decorar una galleta con Royal Icing2016-03-15 16:50:46 PrintIngredients- Galletas de azúcar
- Royal Icing
- Manga
- Duya
- Espátula o cuchara
Instructions- Delinear toda la orilla de la galleta, con la ayuda una manga con duya rellena de icing, dejar secar por un par de minutos. El delinear nos va ayudar a cuando rellenemos, no se derrame
- Rellenar la galleta y esparcir por toda la galleta con la ayuda de la espátula, dejar secar por unos minutos
Notes- Así de sencillo es, si gustas, puedes aplicar color al royal icing o agregar detalles como líneas, puntos, etc.
Solesin.com https://recetas.solesin.com/Solesín
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Mi libro autografiado por Gordon Ramsay
En Diciembre gané un concurso para ganar un libro autografiado por Gordon Ramsay. Tenía que tomar una foto vestida de navidad y enseñando lo que había preparado.
Mis nenas y yo hicimos una casita de jengibre, completamente decorada por ellas. Así que gané mi libro. Ya lo tengo en mis manos y solamente les quiero compartir las fotos.
Me llevé una gran sorpresa al ver que el libro, no sólamente estaba autografiado, sino personalizado (con mi nombre).
Espero que les haya gustado.
Solesín
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Fiesta de Pre-Eclipse
El sábado 26 de Junio fue nuestra fiesta de Pre-Eclipse. Nos la pasamos súper. Vimos Luna Nueva, hicimos una pequeña trivia de 10 preguntas, oímos el Soundtrack e hicimos un concurso de adivinar citas del libro. Comimos pastel de Fondant, galletas de azúcar con royal icing, papas, agua de jamaica (roja obvio para seguir con los colores) y pizza.
El miércoles preparé el pan del pastel y las galletas de azúcar. El jueves preparé el Fondant,royal icing, betún de mantequilla; para cuando llegó mi cuñada nos dedicamos a decorar las galletas y el pastel. Realmente fue un gran paso de avance entre el pastel de New Moon y este. El sábado antes de llegar a la fiesta preparé las pizzas y mi cuñado se encargó de hornearlas. Fueron unos días agotadores, pero valieron la pena. Hicimos etiquetas de Team Edward, Jacob y Switzerland, en la cual cada quién le puso su nombre. Platicamos mucho y compartimos experiencias locas , como nosotras. Lo que me encantó es que Elifer (una de las invitadas), llevó un póster de New Moon y todas lo firmamos.
Invitación Fiesta Eclipse 
Galletas Team Edward y Jacob 
Pastel Eclipse 
Tannia y Rosa 
Tlauhlia y Juliana 
Ismary y Elifer 
Nos divertimos mucho, casi lloramos al partir el Pastel, mucho trabajo. Regalamos revistas, postales y Edwards hechos de Papel; el premio mayor fue un libro de Bree Tanner, que se lo ganó Ismary. Espero les guste.
Solesín
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Semillas que no caen pesadas
Este es un tip súper sencillo que te va a servir cuando cocines. Remoja con bastante agua todo tipo de semillas comestibles dela familia de las leguminosas ( frijoles, alubias, lentejas, etc.), desde una noche anterior con 1/2 cucharadita de bicarbonato. Cuando las vayas a cocinar, escurre el agua; esto tiene 2 beneficios: tardan menos en cocer y no causan gases, ni caen pesadas.
Espero te sirva.
Solesin
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Galletas de jengibre New Moon
Quiero mostrarles las galletas de jengibre y royal icing que mi cuñada y yo hicimos para New Moon.
Espero les guste.Solesin
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Mi fiesta Pre-estreno New Moon
Mi cuñada y yo planeamos una fiesta, adornamos con pósters, hicimos quiz sobre el libro, preparamos un pastel y unas galletas de team Edward y team Jacob, un ponche rojo y terminamos la noche visendo la película de Twilight con comentarios. Fue un cansado trabajo de 3 días, pero realmente valió la pena y nos divertimos.
Les comparto unas fotos para que vean cómo nos quedaron las galletas de azúcar con royal icing y el pastel de fondant.
Galletas Team Edward y Team Jacob 
Pastel New Moon 
Pastel New Moon 
Pastel New Moon Espero les guste.
Solesin
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Cómo manejar la glucosa
Este es un video que te demustra lo sencillo que es manejarla glucosa. Lo único que tienes que hacer es humedecerte antes las manos para poderla trabajar.
Espero te sirva.
Solesin
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Calienta tu sartén
Recuerda siempre calentar la sartén, luego agregas el aceite y por último lo que vayas a saltear o freír. Así la comida absorve menos grasa, no le queda el sabor de aceite y se cocina mejor.Solesin
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Chiles secos que no pican
Cuando vayas a cocinar con chiles secos y no quieres que piquen sigues este tip:
- Desvénalos
- Quítales las semillas
- Déjalos remojando por 15 minutos con agua (que cubra los chiles) y 3 cucharadas de salcon sal
- Tírala y cámbiala, repite los mismos pasos 3 ó 4 veces.
El sabor es el mismo pero ya no picarán
Solesin
