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Etiqueta: harina

  • Pollo al curry

    Esta es mi primera receta que hice con curry, es cremosa y deliciosa a mí me encanta.

    • 4 piernas de pollo
    • 4 muslos de pollo
    • 1 litro de caldo de pollo
    • 50 gr de mantequilla
    • 1 cucharada de harina
    • tomillo en hojas
    • 1 cucharadita de curry en polvo
    • 50 gr de crema espesa
    • sal y pimienta
    1. Salpimientar el pollo y dorarlo con mantequilla
    2. Agregar el caldo, tomillo y curry, cocer por 45 minutos
    3. Retirar el pollo y dejar que el caldo se consuma a la mitad
    4. Agregar al caldo, la crema y la harina, mezclándolos perfectamente
    5. Incorporar el pollo a la salsa

    Te recomiendo que lo acompañes con arroz blanco. Es realmente delicioso y sencillo. Espero te guste.

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  • Pizza hecha en casa

    Te recomiendo esta receta es deliciosa, sencilla, es más rica y barata que estar comprando en las pizzerías; y lo mejor de todo es que consumes ingredientes de calidad.

    • 2 cucharadas de levadura seca
    • 1.5 tazas de agua
    • 600 gr de harina
    • 1 cucharada de aceite de oliva
    1. Mezcla la levadura con el agua, revuélvela y déjala por unos par de minutos
    2. Mezcla (en un procesador de alimentos, en un recipiente o en tu batidora), la harina, aceite y poco a poco el agua
    3. Mezcla hasta que sea un masa homogénea y ya no se pegue a las paredes de la batidora
    4. Transfiérela a un recipiente espolvoreando harina abajo y arriba de la masa, y cúbrela con un paño, déjala reposar hasta que doble su tamaño
    5. Calienta el horno a 220ºC y divide la masa en 2
    6. Aplana la masa dándole la forma de la charola. Ponle la base de tomate y los ingredientes deseados
    7. Hornéala por 10 minutos o hasta que esté dorada

    Esta receta rinde para 2 pizzas. Espero lo disfrutes.

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  • Cupcakes de plátano

    Son realmente delicioso, esponjados, humectados. Si quieres sorprender a alguien, no hay mejor que esto.

    • 3 tazas de harina
    • 1 cucharadita de bicarbonato
    • 1 cucharadita de sal
    • 1/2 cucharadita de polvo para hornear
    • 1/2 cucharadita de canela
    • 1/2 cucharadita de nuez moscada
    • 1 taza de azúcar
    • 1 taza de aceite vegetal
    • 3 huevos
    • 1 cucharada de vainilla
    • 4 plátanos

    1. Mezclar harina, bicarbonato, sal, polvo para hornear, canela y nuez moscada
    2. Mezclar aparte el azúcar, aceite vegetal, huevo y vainilla
    3. Machacar los plátano y agregarlo el plátano al mezcla de  aceite
    4. Combinar las 2 mezclas
    5. Vertir en moldes
    6. Hornear a 200ºC por 25 minutos, hasta que al insertar un palillo salga seco
    7. Enfriar

    Rinde para 20 aproximadamente. Espero te guste.

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  • Pastel de zanahoria

    Pastel de zanahoria

    Esta es una receta deliciosa, uno de mis cuñados me pide que la prepare cada vez que puede. Es súper delicioso y húmedo.

    • 135 gr de mantequilla
    • 1.5 tazas de harina
    • 1/2 taza de nuez
    • 175 gr de zanahoria rallada
    • 1.5 huevos grandes
    • 1/6 taza de leche
    • 1/2 cucharadita de vainilla
    • 3/4 taza de azúcar
    • 1 cucharada de jengibre rallado
    • 1 cucharadita polvo para hornear
    • 1/2 cucharadita bicarbonato de sodio
    • 1/2 cucharadita sal
    • 1/2 cucharadita canela
    1. Prehornear 180ºC
    2. Enmantequillar y enharinar el molde
    3. Tostar las nueces por minutos y luego picarlas
    4. Bajar la temperatura a 150ºC
    5. Mezclar zanahoria, huevo, leche, vainilla, azúcar y jengibre
    6. Cernir la harina, polvo para hornear, bicarbonato, canela y sal
    7. Mezclar las zanahorias con los polvos
    8. Agregarle la mantequilla y nueces
    9. Vertir en el molde y hornear por aproximadamente 35 minutos, hasta que al insertar un palillo de dientes salga seco y el pan se haya separado de las orillas
    10. Dejar enfriar y agregar el betún. Refrigerar por 1 hr aproximadamente

    Es muy sencillo, te recomiendo que uses el Betún de queso crema y naranja. Espero lo disfrutes.

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  • Sopa de cebolla

    Para los fanáticos de la cebolla, les recomiendo esta sopa. A mi esposo y a mi abuelita les encanta cuando la preparo.

    • 500 gr de cebolla
    • 100 gr mantequilla
    • 20 gr de harina
    • 2 lt de agua
    • 400 ml de vino blanco seco
    • 200  gr de queso gruyere rayado
    • 8 rebanadas de baguette
    • sal y pimienta al gusto
    1. Pelar y lavar las cebollas, cortarlas en julianas finas (tiras)
    2. En una olla derretir la mantequilla, agregar las cebollas, dejar cocer por 30 minutos, revolver frecuentemente hasta obtener un color dorado y uniforme, espolvorear con harina y dejar acitronar
    3. Agregar el agua y vino blanco, cocer a fuego lento hasta ebullición por 15 minutos, sazonar
    4. Hornear las rebanadas de pan con el queso, para gratinar
    5. Servir la sopa en el tazón, encima poner la rebanada de pan

    Realmente es muy sencillo. Espero te guste.

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  • Pasta hecha en casa

    Esta es una receta para hacertu propia pasta, es deliciosa, natural y rápida.

    • 3 huevos
    • 300 gr de harina
    • 1.5 cucharaditas de sal
    • 50 ml de aceite de oliva
    1. Mezcla la harina con la sal, ponlo en una superficie ya sea en una mesa o en un recipiente
    2. En el centro haz un pozo, agrégale los huevos y el aceite
    3. Amásalo hasta que se integre todo formando una pequeña bolita
    4. Aplánalo con el rodillo, del grosor que gustes
    5. Córtalo con cortador para pasta o con un cuchillo filoso
    6. Coce la pasta al dente por aproximadamente 6 minutos
    7. Agrégales la salsa a tu gusto

    Salsas para tu pasta:

    Es genial esta pasta para hacer ravioles y no pagar un buen dinero en ellos. Yo suelo rellenarlos de espinacas y philadelphia. Espero te guste.

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  • Tacos dorados perfectos

    Tacos dorados perfectos
    Tacos dorados perfectos

    Si estás harto de ponerle palillos a tus tacos, lo que tienes que hacer es una mezcla de harina con agua, con una consistencia espesa y ésta te va a servir de «pegamento» . A las tortillas calientes les pones en un extremo el relleno y en el otro el «pegamento», lo enrollas y verás que no hay necesidad de palillos.

    Recuerda que siempre es importante primero calientar la sartén, luego se pone el aceite y que se caliente y por último se freir. Espero te sirva.

    Solesin