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Etiqueta: huevo

  • Crepas

    Esta receta es muy sencilla, rápida y rica, es una receta que me la enseñó un maestro francés.

    • 1 huevo
    • 75 gr de harina
    • 240 ml de leche
    • 1 pizca de sal
    • 30 gr de mantequilla derretida
    1. Licuar o batir los ingredientes, procurando no formar grumos
    2. Engrasa un sartén con papel mojado con mantequilla y se calienta a fuego medio
    3. Vierte un poco de la mezcla y cuando la superficie de la crepa esté seca, voltéala con cuidado y espera que se termine de cocer, sin que se dore
    4. Continúa hasta terminar la mezcla

    Esta receta te rinde para 4 crepas. Estas te sirven para todo, ya tú le puedes variar el relleno ya sea dulce o salado. Espero lo disfrutes.

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  • Mayonesa

    Puedes hacer tu propia mayonesa en casa y es súper sencillo.

    • 100 ml de aceite de oliva
    • 1 yema de huevo
    • 12 ml de vinagre de vino blanco
    • 2 gr de sal
    • 1/2 gr de pimienta blanca molida
    1. Simplemente mezclas todos los ingredientes batiendo constantemente hasta que formes la consistencia de mayonesa

    Si deseas puedes agregarle jugo de limón, pero esta es la clásica. Espero te guste.

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  • Pasta hecha en casa

    Esta es una receta para hacertu propia pasta, es deliciosa, natural y rápida.

    • 3 huevos
    • 300 gr de harina
    • 1.5 cucharaditas de sal
    • 50 ml de aceite de oliva
    1. Mezcla la harina con la sal, ponlo en una superficie ya sea en una mesa o en un recipiente
    2. En el centro haz un pozo, agrégale los huevos y el aceite
    3. Amásalo hasta que se integre todo formando una pequeña bolita
    4. Aplánalo con el rodillo, del grosor que gustes
    5. Córtalo con cortador para pasta o con un cuchillo filoso
    6. Coce la pasta al dente por aproximadamente 6 minutos
    7. Agrégales la salsa a tu gusto

    Salsas para tu pasta:

    Es genial esta pasta para hacer ravioles y no pagar un buen dinero en ellos. Yo suelo rellenarlos de espinacas y philadelphia. Espero te guste.

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  • Flan

    Este es un postre mexicano delicioso y la verdad muy sencillo. A mi esposo le encanta, al igual que mis cuñados.

    • 5 huevos
    • 1 leche condensada
    • 1 leche evaporada
    • 1 media crema
    • 2 cucharaditas de vainilla
    • 1 cucharadita de ron (opcional)
    • 2 cucharadas de maicena
    • 1/2 taza de azúcar

    1. Poner el azúcar en el molde y derretir hasta crear un caramelo, mo viendo constantemente para que no se queme
    2. Ya que tenemos el caramelo, girar el molde procurando que se pegue en las paredes del molde, dejar enfriar
    3. Licúa los ingredientes restantes, vertir en el molde y cocer a baño maría por 30 min aproximadamente
    4. Dejar enfriar en el refrigerador y servir frío

    Por lo general yo prefiero sustituir la maicena por maicena de sabor vainilla, y hago el flan en la olla express.

    Espero te guste.

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  • Hotcakes

    Mi esposo acostumbra hacernos todos los domingos hotcakes para desayunar y esta es la receta.

    • 1 huevo
    • 1 taza de harina para hotcakes
    • 1/2 taza de leche
    • 1 cucharada de mantequilla a temperatura ambiente
    • 1 cucharadita de vainilla
    1. Mezcla todos los ingredientes en la licuadora 
    2. En una sartén de teflón caliente, untar un poco de mantequilla
    3. Agregar la mezcla en el centro y bajar el fuego a medio bajo, y cuando empiezen a verse burbujas, voltear el hotcake y te va a quedar de un color perfecto dorado

    Puedes acompañarlo con miel, mermelada, tocino y huevo. Espero te guste, recuerda que el secreto es calentar la sartén y luego bajarle la temperatura cuando se vierta la mezcla.

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