Etiqueta: jengibre

Curry
Esta es una receta típica de la cocina Indú, es realmente sencilla y deliciosa. Se ha convertido en uno de mis platillos favoritos.
- Curry
  
  2016-02-26 16:14:32
  
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  Ingredients
  
  6 jitomates
  
  1 cebolla finamente picada
  
  4 cucharadas de aceite
  
  3 cm de jengibre finamente picado
  
  2 dientes de ajo finamente picados
  
  2-3 chiles verdes picados sin semillas (si te gustas puedes dejar las semillas)
  
  2 cucharaditas de cilantro molido
  
  2 cucharaditas de comino molido
  
  1 cucharadita de cúrcuma
  
  1 cucharadita de Garam Masala
  
  100 ml de agua
  
  8 muslos sin piel y sin hueso
  
  2 cucharadas de yogurt
  
  jugo de 1 limón
  
  hojas de cilantro frescas
  
  Instructions
  
  Calentar el aceite, freír la cebolla por 10 minutos
  
  Añadir jengibre, ajo y chile, mezclar por unos minutos
  
  Agregar cilantro molido, comino molido, cúrcuma y Garam masala, freír por unos minutos hasta que aromatizen. Salpimientar
  
  Agregar 100 ml de agua y jitomates, dejar hervir a fuego bajo por 10 minutos
  
  Añadir pollo y mezclar. Cubrir con una tapa y dejar cocer de 30-40 minutos. Mover ocasionalmente
  
  Pasando los 30 minutos, agregar el yogurth, limón y cilantro, mezclar perfectamente
  
  Retirar del fuego y servir
  
  Notes
  
  Te recomiendo que lo acompañes con arroz blanco al vapor y nan (tortilla indú)
  
  Si quieres hacer esta receta “Baja en Carbohidratos” NO acompañes con arroz ni nan. Toda la receta tiene menos de 30 carbohidratos
  
  Solesin.com https://recetas.solesin.com/
Espero te guste,
Solesín
21 noviembre 2011
Pastel de zanahoria
Esta es una receta deliciosa, uno de mis cuñados me pide que la prepare cada vez que puede. Es súper delicioso y húmedo.
Pastel de zanahoria

2016-02-26 17:02:03

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Ingredients

135 gr de mantequilla

1.5 tazas de harina

1/2 taza de nuez

175 gr de zanahoria rallada

1.5 huevos grandes

1/6 taza de leche

1/2 cucharadita de vainilla

3/4 taza de azúcar

1 cucharada de jengibre rallado

1 cucharadita polvo para hornear

1/2 cucharadita bicarbonato de sodio

1/2 cucharadita sal

1/2 cucharadita canela

Instructions

Prehornear 180ºC

Enmantequillar y enharinar el molde

Tostar las nueces por minutos y luego picarlas

Bajar la temperatura a 150ºC

Mezclar zanahoria, huevo, leche, vainilla, azúcar y jengibre

Cernir la harina, polvo para hornear, bicarbonato, canela y sal

Mezclar las zanahorias con los polvos

Agregarle la mantequilla y nueces

Vertir en el molde y hornear por aproximadamente 35 minutos, hasta que al insertar un palillo de dientes salga seco y el pan se haya separado de las orillas

Dejar enfriar y agregar el betún. Refrigerar por 1 hr aproximadamente

Solesin.com https://recetas.solesin.com/
Es muy sencillo, te recomiendo que uses el Betún de queso crema y naranja. Espero lo disfrutes.Solesín
18 septiembre 2011
Mi libro autografiado por Gordon Ramsay

En Diciembre gané un concurso para ganar un libro autografiado por Gordon Ramsay. Tenía que tomar una foto vestida de navidad y enseñando lo que había preparado.

Mis nenas y yo hicimos una casita de jengibre, completamente decorada por ellas. Así que gané mi libro. Ya lo tengo en mis manos y solamente les quiero compartir las fotos.

Me llevé una gran sorpresa al ver que el libro, no sólamente estaba autografiado, sino personalizado (con mi nombre).

Espero que les haya gustado.

Solesín

25 marzo 2011
Galletas de jengibre New Moon

Quiero mostrarles las galletas de jengibre y royal icing que mi cuñada y yo hicimos para New Moon.

Espero les guste.

Solesin

10 diciembre 2009
Salteado de carne con pimientos y fideos
Esta receta es delicosa, una más de las delicosas comidas que nos prepara mi esposo en los domingo. Es súper sencilla, no te lleva más de 30 minutos en prepararla.
- 500 gr filete de res
- 2 dientes de ajo
- 3 cm jengibre pelado y finamente rallado
- 1 pimiento rojo grande
- 3 cebollines
- 1 chile rojo
- 150 gr germen de soya
- 300 gr de fideos chinos medianos
- 1 manojo de cilantro
- salsa soya
- aceite de cacahuate
- aceite de ajonjolí
- sal
- pimienta
Para la salsa:
- 4 cucharadas de salsa soya
- 2 cucharadas salsa de ostión
- 1 cucharada vinagre de arroz
1. Pon a hervir agua salada en una olla
2. Corta en tiras delgadas la carne, ponla en un recipiente, marínalo con 2 cucharadas de salsa soya, un poco de aceite de ajonjolí y salpimiéntalo. Tritura el ajo, agrega el jengibre y mezcla bien. Déjalo marinando, mientras preparas lo demás
3. En un wok caliente, agrega un poco de aceite de cacahuate y un poco de aciete de ajonjolí. Agrega la carne saltéala por un par de minutos hasta que estén dorados. Ponlo en un colador y déja que los jugos escurran sobre un traste
4. Corta el pimiento (en tiras), cebollín y el chile, mézclalos. Agrega al wok un poco de aceite de cacahuate y un poco de aciete de ajonjolí y saltea los vegetales de 2-3 minutos. Agrega el germen y la mitad del cilantro picado. Retira los vegetales y ponlos en el colador con la carne
5. Para la salsa agrega en el wok salsa soya, salsa de ostión y el vinagre de arroz, y los jugos que escurrieron del colador y deja que se reduzcan hasta tener una consistencia espeza
6. Coce los fideos por 3-4 minutos, cuela y mézclalo con un poco de aceite de ajonjolí y el resto de cilantro. Divídelo en 4 platos hondos
7. Regresa la carne y los vegetales a la salsa para calentarlos un poco y sírvela encima de los fideos
Es deliciosa y sencilla. Espero te guste.

Solesin
29 junio 2009
Pollo Bourbon
Es una más de las deliciosas recetas que nos preparó mi esposo a mis nenas y a mí un domingo.
- 1 kg pechugas de pollo deshuesada y partida en cuadros
- 2 cucharadas de aceite de olivo
- 1 diente de ajo machacado
- 1/4 cucharadita de jengibre
- 3/4 cuacharadita hojuelas de chile seco
- 1/4 taza de jugo de manzana
- 1/3 taza de azúcar
- 2 cucharadas de catsup
- 1 cucharada de vinagre
- 1/2 taza de agua
- 1/3 taza de salsa soya
1. Calienta el aceite en una sartén
2. Agrega el pollo y dora ligeramente
3. Retira el pollo
4. Agrega los ingredientes restantes, calentándolos a temperatura media. Caliéntalos hasta que estén bien mezclados
5. Agrega el pollo y ponlo a hervir
6. Reduce y déjalo a temperatura baja por 20 minutos aproximadamente
Te recomiendo que lo sirvas con arroz blanco. Es delicioso y sencillo. Espero lo disfrutes.

Solesin
21 marzo 2009
Pastel de zanahoria
Esta es una receta deliciosa, uno de mis cuñados me pide que la prepare cada vez que puede. Es súper delicioso y húmedo.
- 135 gr de mantequilla
- 1.5 tazas de harina
- 1/2 taza de nuez
- 175 gr de zanahoria rallada
- 1.5 huevos grandes
- 1/6 taza de leche
- 1/2 cucharadita de vainilla
- 3/4 taza de azúcar
- 1 cucharada de jengibre rallado
- 1 cucharadita polvo para hornear
- 1/2 cucharadita bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita sal
- 1/2 cucharadita canela
1. Prehornear 180ºC
2. Enmantequillar y enharinar el molde
3. Tostar las nueces por minutos y luego picarlas
4. Bajar la temperatura a 150ºC
5. Mezclar zanahoria, huevo, leche, vainilla, azúcar y jengibre
6. Cernir la harina, polvo para hornear, bicarbonato, canela y sal
7. Mezclar las zanahorias con los polvos
8. Agregarle la mantequilla y nueces
9. Vertir en el molde y hornear por aproximadamente 35 minutos, hasta que al insertar un palillo de dientes salga seco y el pan se haya separado de las orillas
10. Dejar enfriar y agregar el betún. Refrigerar por 1 hr aproximadamente
Es muy sencillo, te recomiendo que uses el Betún de queso crema y naranja. Espero lo disfrutes.

Solesin
18 marzo 2009