Cupcakes de plátano

Son realmente delicioso, esponjados, humectados. Si quieres sorprender a alguien, no hay mejor que esto.

• 3 tazas de harina
• 1 cucharadita de bicarbonato
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de polvo para hornear
• 1/2 cucharadita de canela
• 1/2 cucharadita de nuez moscada
• 1 taza de azúcar
• 1 taza de aceite vegetal
• 3 huevos
• 1 cucharada de vainilla
• 4 plátanos

1. Mezclar harina, bicarbonato, sal, polvo para hornear, canela y nuez moscada
2. Mezclar aparte el azúcar, aceite vegetal, huevo y vainilla
3. Machacar los plátano y agregarlo el plátano al mezcla de  aceite
4. Combinar las 2 mezclas
5. Vertir en moldes
6. Hornear a 200ºC por 25 minutos, hasta que al insertar un palillo salga seco
7. Enfriar

Rinde para 20 aproximadamente. Espero te guste.

Solesin