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Etiqueta: arabe

  • Hummus

    Es un delicioso aderezo para acompañar cualquier cosa, en especial la comida árabe.

    • 50 gr de garbanzo
    •  jugo de 1 limón
    • 1 diente de ajo
    • 1/4 cucharadita de paprika
    • 1 cucharada de aceite de oliva
    • sal
    • pimienta
    • 1/2 cucharada de tahini (pasta de ajonjlí)
    • agua la necesaria
    1. Dejas remojando toda la noche el garbanzo con mucha agua. A la mañana siguiente le tiras esa agua
    2. Coce el garbanzo
    3. Cuando esté listo el garbanzo, ponlo en el procesador de alimentos o licuadora y agrégale todos los ingredientes restantes. Agrégale el agua necesaria para que quede de la consistencia deseada

    Es muy rico te recominedo que lo acompañes con pan de pita o pan árabe, keppe y tabouleh. Espero te guste.

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  • Tabouleh

    Es una deliciosa ensalada árabe, es muy nutritiva y alta en fibra.

    • 1 pepino (sin semillas)
    • 2 jitomates saladet
    • 1/2 cucharada de menta picada
    • 1/2 cucharada de hierbabuena picada
    • 1 cucharada de trigo burgol fino
    • jugo de 1/2 limón
    • sal
    • pimienta
    • 1 cucharadita de aceite de olivo
    1. Dejas remojando el trigo con el aceite de olivo y el limón
    2. Pica el jitomate y el pepino en pequeños cuadritos
    3. Cuando el trigo esté suave, agrégale todos los ingredientes y revuélvelo bien

    Es delicioso lo puedes acompañar con keppes, pan árabe, jocoque y hummus. Espero te guste.

    Solesin

  • Keppe árabe

    Esta receta es súper sencilla y deliciosa, es muy nutritiva y con alta cantidad de fibra.

    • 500 gr carne molida
    • 100 gr de trigo burgol fino
    • jugo de 1/2 limón
    • 1 cucharada de menta finamente picada
    • 1 cucharada de hierbabuena picada
    • sal
    • pimienta
    • 2 cucharadas de aceite de olivo
    1. Precalienta el horno a 200ºC
    2. Remoja el trigo con el jugo de limón y el aceite de olivo
    3. Cuendo esté suave, agrega todos los ingredientes restantes y revuélvelos muy bien
    4. Forma con la carne albóndigas ovaladas y colócalas en un refractario
    5. Hornéalas por 30 minutos aproximadamente hasta que estén ligeramente doradas

    Son deliciosas te recomiendo que lo acompañes con pan árabe, tabouleh, jocoque y hummus. Espero te guste.

    Solesin