Esta receta es súper sencilla y deliciosa, es muy nutritiva y con alta cantidad de fibra.

• 500 gr carne molida
• 100 gr de trigo burgol fino
• jugo de 1/2 limón
• 1 cucharada de menta finamente picada
• 1 cucharada de hierbabuena picada
• sal
• pimienta
• 2 cucharadas de aceite de olivo

1. Precalienta el horno a 200ºC
2. Remoja el trigo con el jugo de limón y el aceite de olivo
3. Cuendo esté suave, agrega todos los ingredientes restantes y revuélvelos muy bien
4. Forma con la carne albóndigas ovaladas y colócalas en un refractario
5. Hornéalas por 30 minutos aproximadamente hasta que estén ligeramente doradas

Son deliciosas te recomiendo que lo acompañes con pan árabe, tabouleh, jocoque y hummus. Espero te guste.

Solesin