Hummus

Es un delicioso aderezo para acompañar cualquier cosa, en especial la comida árabe.

• 50 gr de garbanzo
•  jugo de 1 limón
• 1 diente de ajo
• 1/4 cucharadita de paprika
• 1 cucharada de aceite de oliva
• sal
• pimienta
• 1/2 cucharada de tahini (pasta de ajonjlí)
• agua la necesaria

1. Dejas remojando toda la noche el garbanzo con mucha agua. A la mañana siguiente le tiras esa agua
2. Coce el garbanzo
3. Cuando esté listo el garbanzo, ponlo en el procesador de alimentos o licuadora y agrégale todos los ingredientes restantes. Agrégale el agua necesaria para que quede de la consistencia deseada

Es muy rico te recominedo que lo acompañes con pan de pita o pan árabe, keppe y tabouleh. Espero te guste.

Solesin