Crepas

Esta receta es muy sencilla, rápida y rica, es una receta que me la enseñó un maestro francés.

• 1 huevo
• 75 gr de harina
• 240 ml de leche
• 1 pizca de sal
• 30 gr de mantequilla derretida

1. Licuar o batir los ingredientes, procurando no formar grumos
2. Engrasa un sartén con papel mojado con mantequilla y se calienta a fuego medio
3. Vierte un poco de la mezcla y cuando la superficie de la crepa esté seca, voltéala con cuidado y espera que se termine de cocer, sin que se dore
4. Continúa hasta terminar la mezcla

Esta receta te rinde para 4 crepas. Estas te sirven para todo, ya tú le puedes variar el relleno ya sea dulce o salado. Espero lo disfrutes.

Solesin