En una batidora acremar la mantequilla hasta suavizar, agregar el azúcar y seguir batiendo hasta que esté esponjada
Agregar el huevo, mezclar y por último agregar la melaza y vainilla
Cernir el harina, jengibre,canela,polvo para hornear, clavo y sal. Agregar poco a poco esta mezcla a la mantequilla hasta que se combine perfectamente
Formar un disco grueso y refrigerar de 1-2 hr
Pre-calentar el horno a 180ºC
Enharinar ligeramente una superficie y extender la masa de 1/2 cm de ancho y cortarlas en forma deseada
Hornear 10 minutos hasta que estén doradas, enfriar y decorar
Es sumamente sencillo, esta misma receta la puedes usar para hacer la casa de jengibre. Si no encuentras melaza, la puedes sustituir por miel de maple, miel de maíz o miel de abeja. Espero te guste.
Congela un contenedor(especial para bajas temperaturas)
Vierte todos los ingredientes en una olla a baño maría hasta que se disuelva por completo, sin dejar que hierva
Vierte la mezcla en tu contenedor, cúbrelo. Congela por 1 hora
Bate tu mezcla por aproximadamente 5 minutos y regrésalo al congelador nuevamente
Repite 5 veces, este procedimiento por intervalos de 1 hr. Congela toda la noche.
Sirve tu helado. Te recomiendo que primero mojes tu cucharón con un poco de agua
Si gustas puedes agregar una vaina de vainilla a la hora de mezclar los ingredientes, pero no olvides retirarla antes de meter al congelador. Espero lo disfrutes.
Es muy sencillo hacer esta receta, pero un poco de tardado en lo que dejamos leudar (reposar) la masa. Pero al final es deliciosa.
10 gr levadura seca
10 gr azúcar refinada
300 ml leche tibia
500 gr harina
sal 15 gr
Glaseado:
1 huevo
10 ml leche
Esparce la levadura en un recipiente con 100 ml de leche, revuelve y deja reposar por 5 minutos. Añade 50 ml de leche
Mezcla en un recipiente la harina, sal y azúcar. Haz un hoyo en el centro y vierte la leche con levadura, mézclalo. Añade el resto de leche y sigue mezclando
En una superficie enharinada, colocar la mezcla y amasar 10 minutos hasta que se forme una masa homogénea y elástica
Colocar la masa en un recipiente y tapar con un trapo. Leudar por 45 minutos
Desinflar (golpear la masa para que salga el aire), tapar y leudar por otros 45 minutos hasta doblar su tamaño
Engrasar un molde para pan, dar a la masa forma de «S» para ocupar todo el molde cuando doble su tamaño. Tapar y dejar leudar por 1 hr, hasta que la masa salga del molde
Mezclar el huevo con laleche para el glaseado
Pintar la capa superior del pan con el glaseado
Hornear 200ºC por 35 min aproximadamente, debe obtener un color dorado. Desmoldar sobre una rejilla y dejar enfriar
Es muy importante que esperes a que se enfríe totalmente el pan para poderlo cortar, sino se desintegra. Espero lo disfrutes.
Es una sencilla y deliciosa receta sólo para salir de la rutina. Este postre nos lo preparó mi esposo el domingo pasado. La clave de esta receta es que los plátanos deben de estar firmes para que la receta no termine pastosa.
3 plátanos medianos firmes
75 gr azúcar
15 gr de mantequilla sin sal
50 ml de ron obscuro
60 ml de crema de coco
Helado de vainilla para acompañar
Espolvorea el azúcar sobre una sartén de teflón a lumbre alta hasta que se derrita y empize a caramelizar en las orillas
Pela los plátanos y rebánalos gruesos en forma diagonal
Agrega los plátanos y báñalos en el caramelo, agrega la mantequilla (este nos sirve para que no se queme el caramelo). Deja que los plátanos se caramelizen de 2-3 minutos antes de poner el ron y flambear. Para flambear lo único que tienes que hacer es inclinar la sartén ligeramente hacia el fuego y esperar que se haya evaporado el ron. Cuando las flamas se hayan apagado, agrega la crema de coco y mézclalo. Déjalo por un para de minutos más
Sirve los plátanos en 4 copas y encima sirve una bola de helado
Esta es una receta súper deliciosa, cremosa, sencilla pero tardada para hacer cheesecake.
Base:
400 gr de galletas marías o graham
50 gr de azúcar
90 gr de mantequilla
Relleno:
500 gr queso crema
300 ml crema espesa
300 ml crema agria
150 gr azúcar
3 huevos batidos
jugo de 1 limón
2 cucharaditas de vainilla
Para la base, mule las galletas en el procesador, luego agrega el azúcar y revuelve bien. En una sartén derrite la mantequilla y vierte en las galletas, procesa por 30 segundos. Vierte esta mezcla en el molde de 25 cm y repártelo por todo el molde
Precalienta el horno a 190ºC. Limpia el recipiente del procesador. Para hacer el relleno, agrega todos los ingredientes y procesa hasta que quede una masa homogénea. Viértelo sobre la base
Hornea por 40minutos, apaga el horno y deja enfriar el cheesecake dentro del horno por 1 hora, no abras la puerta. Después, sácalo del horno y déjalo que se enfríe; cuando esté frío, cúbrelo y mételo al refri y déjalo toda la noche enfriar
Sírvelo en rebanadas
Si gustas puedes acompañarlo con helado, crema batida, puré de frutas o lo que gustes. Es delicioso, la espera vale la pena. Espero te guste.
[box type=»alert» style=»rounded» border=»full» icon=»none»]Si quieres hacer esta receta «Baja en Carbohidratos» NO hagas la base de galletas y sustituye el azúcar por 1 cucharadita de stevia. Este pastel de 8 rebanadas contiene 8 gr de carbohidratos por rebanada[/box]
Espero les guste.