Esta es una receta muy fácil, deliciosa y rápida. Si te gusta el pollo intenta esta receta.
Pollo Cordon Bleu
2016-03-15 17:02:55
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Ingredients
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 8 rebanadas jamón
- 200 gr queso
- pan molido
- 2 huevos ligeramente batidos
- 200 gr harina
- sal y pimienta
- mantequilla para engrasar el refractario
Instructions
- Coloca 2 rebanadas de jamón sobre una superficie plana, encima 50 gr de queso, salpimienta y enrolla. Reserva
- Con mucho cuidado, hacer un corte en la parte orilla más ancha de la pechuga ( la parte superior), para hacer un hoyo enmedio de la pechuga. Como si fuera una bolsita
- Rellenar la pechua con el rollito de jamón, hasta que llegue abajo
- Pasar la pechuga por harina (para quitar la humedad y el empanizado quede perfecto), sacudir el exceso
- Pasar la pechuga por el huevo, cubrirlo todo
- Pasar la pechuga por el pan molido, terminando de empanizarlo
- Engrasar el molde con mantequilla y hornear a 200ºC por 45 minutos. Hasta que el empanizado esté dorado y al introducir un cuchillo, los jugos del pollo salgan trasparentes
Notes
- Puedes servirlo con pasta o ensalada. Para mejor sabor, me gusta agregarle al rollito de jamón un poco de queso crema y mantequilla.
- Si quieres hacer esta receta "Baja en Carbohidratos" NO hagas el paso 4, 5 y 6. Cada pechuga tienen menos de 1 gr de carbohidratos
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Espero te guste
Solesín
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